Chả giò đã trở thành một món ăn khai vị không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống của người Việt Nam. Với lớp vỏ giòn rụm và phần nhân thơm ngon, món ăn này đã làm say lòng không chỉ người Việt mà cả du khách quốc tế. Hôm nay, chúng ta sẽ mang đến một biến tấu mới cho món chả giò quen thuộc: chả giò trái cây. Đây là món ăn không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng nhờ vào sự kết hợp của các loại trái cây tươi mát, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn một trải nghiệm ẩm thực thú vị.
1. Nguyên Liệu Làm Món Chả Giò Trái Cây
- 200g đu đủ: Chọn đu đủ chín mềm, để tạo độ ngọt cho nhân.
- 200g táo: Nên chọn táo giòn như táo xanh hoặc táo đỏ để tăng thêm độ giòn cho món ăn.
- 200g lê: Lê giúp tạo thêm độ ngọt tự nhiên cho món ăn.
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise: Thêm một chút kem hòa quyện hương vị.
- Dầu ăn: Để chiên chả giò.
- Vỏ bò pía: Giúp cuộn chả giò một cách dễ dàng và hấp dẫn.
- 2 quả trứng: Để làm lớp bánh bên ngoài vàng giòn.
- 250g bột chiên xù: Tạo độ giòn cho món ăn.
2. Cách Làm Món Chả Giò Trái Cây
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, hãy cẩn thận cắt nhỏ các loại trái cây thành hạt lựu. Việc này giúp các nguyên liệu hòa quyện tốt với nhau. Lưu ý rằng kích thước cắt đều nhau sẽ giúp khi cuộn chả giò được dễ dàng hơn.
Bước 2: Làm Nhân Chả Giò
Cho tất cả các loại trái cây đã cắt nhỏ vào một tô lớn. Sau đó, thêm 2 muỗng canh sốt mayonnaise vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp nhân đậm đà, thơm ngon.
Hỗn hợp nhân chả giò trái cây
Bước 3: Cuộn Chả Giò
Sử dụng vỏ bò pía, cho một lượng nhân vừa đủ vào giữa. Hãy gấp 2 mép của vỏ bánh lại, rồi cuộn từ dưới lên trên một cách thật chặt tay để đảm bảo chả giò không bị bung ra khi chiên.
Cuộn chả giò
Bước 4: Lăn Bột
Đập 2 quả trứng vào một tô riêng và đánh tan. Sau đó, nhúng từng cuộn chả giò vào lớp trứng trước, tiếp theo là lăn vào lớp bột chiên xù sao cho bột bám đều xung quanh cuộn chả.
Lăn bột cho chả giò
Bước 5: Chiên Chả Giò
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, đủ để ngập mặt chả giò. Điều này giúp chả giò chiên đều và nhanh chín hơn. Khi chiên, đừng quên lật mặt đều tay, cho đến khi vỏ chả giò vàng nâu và giòn rụm.
Chiên chả giò
3. Thành Phẩm
Thành phẩm chả giò trái cây
Chỉ cần vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có ngay món chả giò trái cây thơm ngon, lạ miệng. Lớp vỏ giòn rụm bên ngoài cùng với nhân trái cây giòn ngọt bên trong sẽ khiến bạn hài lòng tuyệt đối.
Món chả giò trái cây sẽ ngon hơn khi dùng nóng, kèm theo tương cà, tương ớt hoặc sốt mayonnaise theo khẩu vị riêng của bạn. Nên ăn kèm với dưa leo cắt lát để tăng thêm hương vị và giảm độ ngấy khi ăn món chiên.
Hãy nhanh chóng vào bếp thực hiện món chả giò trái cây này cho gia đình mình vào dịp cuối tuần để mọi người cùng thưởng thức nhé!
