Chè nếp cẩm khoai môn là một món ăn truyền thống hấp dẫn, mang đậm hương vị quê hương Việt Nam. Với màu sắc bắt mắt và sự kết hợp hài hòa giữa gạo nếp cẩm, khoai môn và khoai lang, món chè này không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Hãy cùng khám phá công thức làm món chè nếp cẩm khoai môn tuyệt vời này ngay dưới đây!
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200gr gạo nếp cẩm
- 800gr khoai môn
- 500gr khoai lang
- 200ml nước cốt dừa
- 5 muỗng canh đường phèn
- 1 ống bột vani
- 2 muỗng canh muối
Chè nếp cẩm khoai môn hấp dẫn với hương vị độc đáo
Hướng dẫn cách làm chè nếp cẩm khoai môn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Để có được món chè hoàn hảo, bước sơ chế rất quan trọng. Hãy bắt đầu bằng cách ngâm gạo nếp cẩm trong nước qua đêm rồi vo sạch. Khoai môn và khoai lang cần được gọt vỏ, sau đó ngâm trong thau nước có pha muối khoảng 15 phút trước khi cắt thành miếng vuông vừa ăn.
Có thể bạn cũng quan tâm:
- Cách làm gà xào kiểu Thái Pad KraPow Gai càng ăn càng ghiền
- Cách luộc tôm ngọt, ngon không phải ai cũng biết
Sơ chế nguyên liệu để món chè thêm ngon
Bước 2: Nấu nếp cẩm
Cho gạo nếp cẩm vào nồi, thêm 1 lít nước và nấu cho đến khi nếp cẩm chín mềm. Thời gian nấu tầm khoảng 40 phút. Nếp cẩm sau khi nấu sẽ dẻo và thơm.
Nấu nếp cẩm cho đến khi mềm
Bước 3: Nấu khoai lang và khoai môn
Trong một nồi khác, cho khoai lang và khoai môn vào với 800ml nước, nấu trong khoảng 20 phút cho đến khi chúng mềm và chín.
Nấu khoai lang và khoai môn chín mềm
Bước 4: Kết hợp nấu chè
Khi khoai môn và khoai lang đã chín, bạn cho thêm phần nếp cẩm đã nấu chín vào nồi. Tiếp đó, thêm 5 muỗng canh đường phèn và khuấy đều cho đường tan hết. Cuối cùng, đổ 200ml nước cốt dừa vào, nấu thêm khoảng 2 phút, rồi thêm ống bột vani vào khuấy đều cho tất cả hòa quyện với nhau.
Kết hợp nguyên liệu để nấu chè nếp cẩm và khoai môn
Thành phẩm
Sau khi hoàn thành, múc chè nếp cẩm khoai môn ra bát và thưởng thức. Nếu bạn thích ăn lạnh, có thể thêm một chút đá. Món chè có màu tím đẹp mắt, hương vị khoai môn bùi bùi, khoai lang ngọt ngào và hạt nếp cẩm dẻo thơm sẽ làm hài lòng bất kỳ ai thưởng thức.
Thưởng thức chè nếp cẩm khoai môn đầy hấp dẫn
Chè nếp cẩm khoai môn không chỉ là món ăn ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe, giúp làm đẹp làn da. Cuối tuần hãy thử sức vào bếp để trổ tài làm món chè độc đáo này cho gia đình và bạn bè nhé! Đảm bảo rằng mọi người sẽ thích mê món ngon đặc biệt này.
Hãy truy cập sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm nhiều công thức hấp dẫn và bí quyết nấu nướng thú vị khác!
