Chả cá chiên nước mắm là món ăn quen thuộc, đem lại sự ấm cúng trong bữa cơm gia đình. Hãy cùng nhau khám phá cách chế biến món ăn hấp dẫn này chỉ với vài bước đơn giản. Chỉ cần 15 phút, bạn đã có ngay một thực đơn đầy dinh dưỡng. Hãy bắt tay vào thực hiện ngay nhé!
Nguyên liệu cho món chả cá chiên nước mắm
- 500g chả cá
- 5g tiêu xanh
- 5 trái ớt tươi
- 1 muỗng cà phê ớt băm
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tây
- Gia vị: 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước ấm
Các bước thực hiện chả cá chiên nước mắm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt chả cá thành các miếng có kích thước khoảng 1 ngón tay. Hành tây thì cắt theo hình múi cau, còn tỏi thì bạn đập dập và bỏ vỏ.
Bước 2: Pha nước mắm
Tiếp theo, bạn chuẩn bị một chén nước mắm bằng cách trộn 4 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng canh đường, 4 muỗng canh nước ấm và 1 muỗng cà phê ớt băm. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp hòa tan hoàn toàn.
Pha nước mắm chấm thơm ngon
Bước 3: Chiên sơ chả cá
Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 6-7 muỗng dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho chả cá đã cắt vào chiên sơ, đảm bảo chiên mỗi mặt trong khoảng 1-2 phút để chả săn lại. Lưu ý không chiên quá kỹ để chả không bị cứng. Sau khi chiên xong, bạn vớt ra và để riêng một bên, giữ lại phần dầu còn lại trong chảo.
Chiên sơ chả cá
Bước 4: Chiên chả cá cùng nước mắm ớt và hành tỏi
Bây giờ, bạn thêm tỏi đã đập dập và ớt tươi vào chảo phi cho thơm. Khi tỏi có màu xém vàng, cho hành tây vào xào cùng. Ngay lập tức, bạn cho chả cá đã chiên sơ và tô nước mắm vừa trộn vào. Giảm lửa xuống mức vừa phải, đảo đều cho đến khi nước mắm cạn dần và chuyển sang trạng thái hơi sền sệt. Cuối cùng, cho tiêu xanh vào chảo, đảo thêm khoảng 3 phút nữa rồi tắt bếp.
Chiên chả cá cùng nước mắm
Thưởng thức
Chả cá chiên nước mắm hoàn thành rất hấp dẫn, có thể bày ra đĩa ăn nóng cùng với bánh mì hoặc cơm nóng. Món này chắc chắn sẽ làm bạn say mê ngay từ miếng đầu tiên, mang lại trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Chả cá chiên nước mắm thơm ngon
Hy vọng với công thức đơn giản này, bạn sẽ thành công trong việc chế biến món ăn và mang đến cho gia đình bữa cơm ngon miệng. Đừng quên ghé thăm sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều món ăn khác nhé!
