Canh cải bẹ xanh nấu gừng không chỉ là một món ăn ngon mà còn được biết đến như một bài thuốc tự nhiên hiệu quả giúp phòng ngừa và chữa trị nhiều loại bệnh. Với hương vị cay nồng của gừng kết hợp với độ ngọt thanh của cải bẹ xanh, món canh này không chỉ làm ấm cơ thể mà còn hỗ trợ sức khỏe. Hãy cùng tìm hiểu công thức đơn giản để chế biến món canh này, nhất là vào những ngày thời tiết lạnh giá hay khi bạn cảm thấy không khỏe.
1. Nguyên liệu chuẩn bị
- 400g cải bẹ xanh
- 1 củ gừng tươi
- Gia vị: 12 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê hạt nêm
2. Cách làm canh cải bẹ xanh nấu gừng
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, nên rửa sạch cải bẹ xanh. Bạn hãy nhặt lá, rửa với nước lạnh và ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn. Sau khi ngâm, bạn cắt cải thành khúc vừa ăn và để ráo nước.
Gừng cần được gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài và cắt thành sợi nhỏ để dễ dàng hòa quyện trong nước canh.
Bước 2: Nấu canh
canh-cai-be-xanh-nau-gung-am-bung-giai-cam-202002080849069224
Tiến hành nấu canh bằng cách cho khoảng 1 lít nước vào nồi cùng với gừng đã được cắt sợi. Đun sôi nước và khi nước bắt đầu nóng lên, bạn cho cải bẹ xanh vào. Tiếp theo, nên nêm muối và hạt nêm chay đã chuẩn bị. Lưu ý rằng bạn có thể điều chỉnh các gia vị cho vừa khẩu vị của mình. Đun sôi ở lửa lớn một lần nữa, rồi tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức ngay thôi!
3. Thành phẩm
Món canh sau khi hoàn thành sẽ có màu xanh mát mắt, hương thơm dễ chịu. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị đắng nhẹ của cải bẹ xanh hòa quyện với vị cay ấm của gừng, mang lại cảm giác dễ chịu, thanh mát cho dạ dày.
canh-cai-be-xanh-nau-gung-am-bung-giai-cam-202002080849167526
Canh cải bẹ xanh nấu gừng là món ăn cực kỳ đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng. Đặc biệt, món canh này giúp bạn chống lại cảm cúm, đầy bụng và khó tiêu. Bạn chỉ cần bỏ ra một chút thời gian để chế biến là đã có ngay bát canh ngon tuyệt cho cả gia đình thưởng thức.
Kết luận
Món canh cải bẹ xanh nấu gừng không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là “thần dược” trong việc chăm sóc sức khỏe mỗi khi thời tiết thay đổi hay khi bạn bị cảm. Hãy thử ngay công thức này để mang lại hương vị mới cho bữa ăn gia đình bạn. Ghé thăm sohonewyork.vn để cập nhật thêm nhiều công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng nhé!
