Tết Hàn Thực là một dịp lễ truyền thống không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực Việt Nam, và món bánh trôi bánh chay lại là “ngôi sao” tỏa sáng trong ngày lễ này. Đây là thời điểm để mọi người tưởng nhớ tổ tiên, đồng thời thưởng thức những mẻ bánh thơm ngon. Nếu bạn chưa biết cách làm hai loại bánh này, hãy cùng khám phá công thức và ý nghĩa của món ăn độc đáo này nhé!
Cách làm bánh trôi bánh chay ngon hấp dẫn
Ý Nghĩa Bánh Trôi Bánh Chay Trong Ngày Tết Hàn Thực
Không ngẫu nhiên mà bánh trôi bánh chay trở thành biểu tượng văn hóa trong các dịp lễ như Tết Hàn Thực. Món ăn này vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa thể hiện sự trân trọng những giá trị truyền thống.
Bánh trôi được làm từ gạo nếp, mang ý nghĩa về sự vận chuyển, biểu trưng cho sự chuyển động của những điều tốt đẹp, khởi sắc. Ngược lại, bánh chay thường làm từ bột gạo với nhân đậu xanh, tượng trưng cho sự thanh khiết và ấm áp trong tâm hồn con người. Khi thưởng thức hai loại bánh này, chúng ta không chỉ thưởng thức hương vị tinh tế mà còn hướng lòng về tổ tiên, cầu nguyện cho cuộc sống an lành.
Cách làm bánh trôi bánh chay ngon
Cách Làm Bánh Trôi
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Bột nếp: 400g
- Đường phèn: 100g
- Vừng rang: 20g
- Nước: 500ml
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Nhào Bột
- Đầu tiên, cho bột nếp vào tô lớn và từ từ thêm nước ấm vào, vừa trộn vừa nhào cho đến khi bột mịn và dẻo. Chia bột thành từng phần nhỏ và vo viên lại.
Bước 2: Luộc Bánh
- Đun sôi nước trong nồi lớn rồi cho từng viên bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên, lúc này bạn đã hoàn thành món bánh trôi.
Bước 3: Trình Bày
- Sau khi bánh đã chín, vớt ra và để ráo. Trước khi thưởng thức, rắc chút vừng rang lên trên bề mặt bánh để tăng thêm hương vị.
Cách làm bánh trôi bánh chay ngon tại nhà
Bánh trôi – món ăn thanh đạm ngọt ngào dành cho ngày Tết Hàn Thực.
Cách Làm Bánh Chay
Bánh chay có công thức làm phức tạp hơn một chút với nhiều bước hơn bánh trôi, nhưng sự cầu kỳ ấy sẽ mang lại cho bạn những viên bánh hoàn hảo.
Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị
- Bột nếp: 400g
- Đậu xanh: 100g
- Bột sắn dây: 50g
- Tinh dầu bưởi: 50ml
- Vừng rang: 30g
- Đường phèn: 50g
- Dừa nạo: 50g
- Sữa đặc: 50g
Các Bước Thực Hiện
Bước 1: Làm Nhân Bánh
- Đậu xanh ngâm trong nước khoảng 2 giờ, sau đó hấp chín và nghiền nhuyễn. Trộn đều với dừa nạo và sữa đặc rồi vo thành từng viên nhỏ.
Bước 2: Nhào Bánh
- Cũng như bánh trôi, bột nếp sau khi nhào cần được chia thành từng phần và cho nhân vào giữa.
Bước 3: Luộc Bánh
- Đun sôi nước và cho bánh vào luộc cho đến khi bánh nổi lên bề mặt. Khi bánh chín, vớt ra để ráo nước.
Cách làm bánh trôi bánh chay ngon không khó
Bước 4: Làm Nước Chan
- Nước chan có thể làm từ bột sắn dây, bạn chỉ cần hòa bột với nước, đun lên cho đến khi nước chuyển sang màu vàng là có thể sử dụng.
Bước 5: Trình Bày
- Chan nước sắn dây lên các bát bánh, rắc thêm vừng rang và thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị tuyệt vời.
Cách làm bánh trôi bánh chay không khó
Bánh chay thường được ăn kèm với nước sắn dây, tạo nên một hương vị đậm đà không thể quên.
Như vậy, món bánh chay và bánh trôi không chỉ đơn thuần là món ăn ngon mà còn chứa đựng ý nghĩa nhân văn sâu sắc trong văn hóa ẩm thực Việt. Hãy nhanh chóng thử nghiệm công thức trên để có một bữa tiệc ẩm thực độc đáo cho gia đình bạn trong dịp Tết Hàn Thực năm nay!
