Khi các món ăn chay ngày càng trở nên phổ biến và được yêu thích, bánh bao chay nhân đậu xanh xuất hiện như một sự lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn hàng ngày. Với nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện không quá phức tạp, món bánh này chắc chắn sẽ mang lại sự thú vị cho bữa ăn của bạn. Cùng tìm hiểu cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh thơm ngon
Nguyên liệu làm bánh bao chay nhân đậu xanh
Để thực hiện món bánh bao chay nhân đậu xanh cho 4 người, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Bột mì: 400 gram
- Đậu xanh đã đãi vỏ: 150 gram
- Men nở: 10 gram
- Nước ấm: 150ml
- Đường và muối vừa đủ
Cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, chúng ta sẽ cùng bắt tay vào thực hiện cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh thơm ngon.
Bước 1: Làm bột bánh
- Hòa tan men nở vào 150ml nước ấm. Cho bột mì vào một tô khác, thêm chút đường và muối.
- Đổ men đã hòa vào tô chứa bột, nhào thật dữ tay cho đến khi hỗn hợp có độ dẻo mịn và không bị dính tay.
- Dùng khăn ẩm phủ lên tô bột và để bột nghỉ khoảng 1 tiếng cho bột nở gấp đôi.
Làm bột bánh cán mịn
Bột bánh cần được nhào kỹ và ủ trong 1 tiếng
Bước 2: Làm nhân bánh
- Đậu xanh đã chọn rửa sạch, ngâm vào nước lạnh khoảng 2 – 3 giờ rồi đem luộc chín.
- Nghiền nhuyễn đậu xanh sau khi luộc, thêm 1 muỗng đường vào rồi trộn đều. Chia nhân thành các phần nhỏ và nặn tròn.
Nhân bánh đậu xanh hấp dẫn
Với nhân bánh bạn có thể điều chỉnh độ ngọt tùy ý
Bước 3: Nặn bánh
- Lấy phần bột đã ủ, cán mỏng và chia thành nhiều phần nhỏ. Cho phần nhân đậu xanh vào giữa và bọc lại.
- Lặp lại thao tác cho đến khi hết bột và nhân bánh.
Nặn bánh bao chay nhân đậu xanh
Nặn bánh là giai đoạn quan trọng trong quá trình làm bánh bao chay nhân đậu xanh, cần đảm bảo đều tay
Bước 4: Hấp bánh
- Đun sôi nước với một ít gừng hoặc nước cốt chanh để tạo thêm hương vị.
- Đặt bánh bao vào xửng và hấp chín trong khoảng 30 phút. Khi bánh chín, bạn có thể thưởng thức ngay.
Bánh hấp xong có thể thưởng thức ngay
Bánh hấp xong có thể thưởng thức ngay
Lưu ý trong cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh
- Cần đảm bảo tỷ lệ các loại nguyên liệu theo đúng hướng dẫn để bánh được giữ trọn vị thơm ngon.
- Khi nặn bánh cần đảm bảo bọc kín nhân, vỏ bánh cần có độ dày vừa phải (khoảng 1 đến 2cm).
- Trước khi hấp cần lót bánh bằng lá chuối hoặc lá dứa để bánh thêm thơm ngon hơn và không bị dính vào xửng hấp.
Yêu cầu về thành phẩm
- Bánh ra lò cần có độ mềm, mịn, bề mặt trắng đều không bị chuyển màu, không bị móp méo hay biến dạng. Bánh có hương thơm và độ ẩm nhất định.
- Ngoài đậu xanh, bạn có thể thay thế bằng đậu đỏ và làm theo cách tương tự để tạo ra món bánh lại thơm ngon và hấp dẫn.
Như vậy, bạn đã cùng tôi tìm hiểu cách làm bánh bao chay nhân đậu xanh thơm ngon và đặc biệt dễ áp dụng. Đừng ngần ngại vào bếp và trổ tài làm ngay món bánh chay hấp dẫn này cho gia đình nhé. Vị mềm thơm của lớp vỏ kết hợp với hương vị ngọt ngào từ đậu xanh chắc chắn sẽ khiến mọi người phải trầm trồ và khen ngợi.
