Cà phê mắm, một trong những xu hướng ẩm thực mới đang gây bão trong cộng đồng yêu ẩm thực Việt Nam. Có lẽ bạn đã nghe qua cà phê muối, nhưng cà phê mắm thì sao? Hãy cùng khám phá món thức uống độc lạ này, nơi mà hương vị Việt truyền thống gặp gỡ sự sáng tạo hiện đại, và hiểu rõ hơn về cách mà món đặc sản này mang lại trải nghiệm thú vị cho thực khách.
1. Đặc Điểm Nổi Bật Của Cà Phê Mắm
Tại Ngày hội Di sản Văn hóa Đà Nẵng năm 2023, sự ra mắt của cà phê mắm đã thu hút sự chú ý lớn từ đông đảo du khách. Thức uống này đến từ cơ sở sản xuất nước mắm Hương Làng Cổ, nơi ông Bùi Thanh Phú đã nghiên cứu và sáng chế ra công thức độc đáo cho cà phê mắm.
Điểm đặc sắc để tạo nên hương vị ấn tượng của cà phê mắm chính là việc sử dụng nước mắm nguyên chất có độ đạm cao, đặc biệt được chọn lựa từ nước mắm Nam Ô, một trong những loại nước mắm nổi tiếng tại miền Trung Việt Nam. Nước mắm sau khi cô đặc sẽ được biến thành bột mắm, được rắc lên một lớp kem béo của cà phê, tạo nên sự kết hợp độc đáo giữa vị mặn và vị đắng của cà phê.
Cà phê mắm thơm ngon hấp dẫn
2. Phản Ứng Của Thực Khách Với Cà Phê Mắm
Tại sự kiện Đà Nẵng, rất nhiều khách tham quan đã có dịp thưởng thức cà phê mắm và góp ý về hương vị độc đáo của món uống này.
Một du khách đến từ Mỹ, bà Jessica, cho biết: “Tôi có thể cảm nhận được hương thơm của nước mắm từ bột mắm rắc trên lớp cà phê. Mặc dù có vị mặn, nhưng kết hợp lại rất hài hòa với vị ngậy của cà phê, tạo nên một hương vị rất đặc biệt.”
Anh Đoàn Xuân Sơn, một người dân địa phương, chia sẻ: “Cà phê mắm không chỉ đơn thuần là một món uống lạ mà còn là cầu nối để nước mắm truyền thống đến gần hơn với các bạn trẻ và du khách.”
3. Cà Phê Mắm Trong Văn Hóa Người Hà Nội
Cà phê mắm không phải là điều hoàn toàn mới mẻ trong văn hóa cà phê của người Việt. Thật ra, người Hà Nội đã có cách thưởng thức cà phê độc đáo từ xa xưa. Khi phục vụ cà phê cho khách hàng, người bán thường dùng đầu đũa chấm vào nước mắm và khuấy đều vào trong ly. Cách làm này không chỉ làm tăng độ đậm đà của cà phê mà còn mang lại một hương thơm nhẹ nhàng dễ chịu.
Cà phê mắm Hà Nội
Kết Luận
Cà phê mắm là một món uống độc đáo phản ánh nét đẹp văn hóa ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa nước mắm truyền thống và cà phê hiện đại không chỉ tạo ra một trải nghiệm thưởng thức mới mà còn khẳng định được giá trị của ẩm thực Việt trong bối cảnh quốc tế.
Hãy đến với sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm nhiều món ăn hấp dẫn khác, mang hương vị quê hương đến gần bạn hơn!
