Bữa sáng không chỉ là khởi đầu cho một ngày mới mà còn là thời điểm quan trọng để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong bối cảnh tìm kiếm những bữa ăn sáng vừa ngon, vừa bổ dưỡng, hủ tiếu sườn xuất hiện như một lựa chọn hoàn hảo. Không chỉ thơm ngon, dễ thực hiện, mà món ăn này còn mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp bạn bắt đầu một ngày làm việc tràn đầy năng lượng và hứng khởi.
1. Nguyên liệu làm hủ tiếu sườn
Để chế biến món hủ tiếu sườn cho gia đình, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sợi hủ tiếu: 1kg
- Sườn heo: 1kg
- Tôm khô: 50gr
- Khô mực: 60gr
- Củ cải trắng: 2-3 củ
- Hành tây: 1 củ
- Tỏi: 2-3 tép
- Hành lá, ngò rí: Một ít
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu
- Ăn kèm: Giá, hẹ, chanh, ớt
Hủ tiếu sườn hấp dẫn
2. Cách làm món hủ tiếu sườn
2.1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu để đảm bảo món ăn vừa sạch sẽ vừa ngon miệng.
- Sườn heo: Trần sườn qua nước sôi rồi rửa lại bằng nước sạch nhiều lần để nước dùng được trong hơn.
- Khô mực: Nướng sơ mực cho vàng và thơm.
- Tỏi: Phi thơm trước khi sử dụng.
Còn những nguyên liệu khác như củ cải trắng, hành tây và hành lá, bạn nên gọt vỏ, cắt khúc và cắt nhuyễn.
Cách sơ chế nguyên liệu
2.2. Bước 2: Nấu nước dùng
Bước tiếp theo là nấu nước dùng, bước quan trọng tạo nên hương vị đặc trưng cho món hủ tiếu:
- Đun sôi khoảng 3 lít nước trong nồi.
- Cho sườn, tôm khô và khô mực vào nồi.
- Khi nước sôi, giảm lửa và nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường.
- Hầm trong khoảng 30 – 40 phút, sau đó cho củ cải trắng và hành tây vào, tiếp tục hầm thêm 40 phút nữa.
Nấu nước dùng cho món hủ tiếu
2.3. Bước 3: Trụng hủ tiếu
Trong khi chờ nước dùng chín, bạn có thể trụng hủ tiếu:
- Đun một nồi nước sôi.
- Cho giá và hẹ vào trụng sơ, sau đó tiếp tục trụng hủ tiếu cho mềm.
Trụng hủ tiếu
2.4. Bước 4: Hoàn thành món hủ tiếu sườn
Khi tất cả nguyên liệu đã sẵn sàng, bạn tiến hành hoàn thành món ăn:
- Cho hủ tiếu, giá và hẹ vào tô.
- Múc nước dùng nóng vào tô sao cho vừa ăn.
- Trang trí thêm tỏi phi, ngò rí và tiêu lên trên.
Một món ăn màu sắc hấp dẫn đã sẵn sàng cho gia đình bạn.
Hoàn thành món hủ tiếu sườn
2.5. Bước 5: Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã tạo ra một món hủ tiếu sườn tuyệt hảo. Món ăn không chỉ bắt mắt mà còn thơm ngon, hứa hẹn sẽ làm hài lòng các thành viên trong gia đình.
Thành phẩm hủ tiếu sườn
3. Thưởng thức
Hủ tiếu sườn với sợi hủ tiếu mềm mại, thịt heo tươi ngon và nước dùng thanh ngọt chắc chắn sẽ khiến bạn cảm thấy ngon miệng. Kết hợp cùng một chút rau củ, giá đỗ và vắt chanh tạo nên hương vị đậm đà khó quên.
Thưởng thức món hủ tiếu sờn
Hãy thử ngay công thức đơn giản này vào cuối tuần, để cả gia đình cùng nhau thưởng thức một bữa sáng thật ấm cúng và đầy dinh dưỡng nhé! Mọi người sẽ không ngừng thèm muốn món hủ tiếu sườn này.
Ngoài ra, nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều công thức ẩm thực khác, hãy ghé thăm website sohonewyork.vn để cập nhật thêm các công thức ngon miệng, hấp dẫn nhé!
