Khi nói đến Tây Tạng, không chỉ những phong cảnh hùng vĩ làm say đắm lòng người mà ẩm thực nơi đây cũng là một phần không thể thiếu trong hành trình khám phá. Những món ăn truyền thống mang đậm hương vị và văn hóa đặc sắc của vùng đất cao nguyên này đang chờ đón bạn. Dưới đây là 9 món ăn tiêu biểu mà bạn không thể bỏ lỡ khi ghé thăm Tây Tạng.
Món trà ngọt của Lhasa được pha chế từ trà đen nóng, sữa tươi hoặc sữa bột, và đường1. Trà ngọt: Đây là thức uống phổ biến tại Lhasa, được chế biến từ trà đen nóng, sữa tươi hoặc sữa bột cùng với đường. Món trà này không chỉ có hương vị thơm ngọt mà còn rất bổ dưỡng.
Trà bơ là thức uống chủ đạo của Tây Tạng.2. Trà bơ: Đây được xem là thức uống đặc trưng của người dân Tây Tạng. Trà bơ không chỉ ngon mà còn cung cấp năng lượng cao, rất phù hợp cho những chuyến đi dài. Thức uống này có tác dụng tốt cho tiêu hóa và giúp bạn cảm thấy no lâu hơn. Không những vậy, trà bơ còn có khả năng giúp cơ thể thích nghi với điều kiện không khí loãng khi ở độ cao.
Bánh Tsampa là một trong những loại đồ ăn chính đặc sắc của Tây Tạng3. Bánh Tsampa: Là một trong những món ăn chính của người Tây Tạng, bánh Tsampa được làm từ lúa mạch hoặc đậu Hà Lan, xay nhuyễn cùng với trà bơ thành những viên bánh nhỏ. Món ăn này cũng có thể được thưởng thức cùng với trà mặn hoặc sữa chua.
Ăn mỳ Tạng sướng nhất là nhấm nước dùng.4. Mỳ Tạng: Mỳ Tạng ngon nhất là khi thưởng thức cùng nước dùng. Nước dùng thanh nhẹ kết hợp với hương thơm đặc trưng của hành khiến món ăn này trở thành một lựa chọn hấp dẫn.
Cái ngon của mỳ nguội là vị cay của tương ớt.5. Mỳ nguội: Mỳ nguội nổi bật với vị cay thanh đặc trưng từ tương ớt Tây Tạng. Tương ớt thường được chế biến bằng cách ngâm ớt trong nước, tạo nên vị khá khác biệt và hấp dẫn. Món này thường được kết hợp với khoai tây thái nhỏ để tăng thêm độ ngon miệng.
Sữa chua của Tây Tạng phân làm hai loại, "Đủ Tuyết" làm từ sữa tươi đã chế bơ, và "Thiếu Tuyết" làm từ sữa tươi chưa chế bơ.6. Sữa chua: Tây Tạng nổi tiếng với hai loại sữa chua đặc trưng. “Đủ Tuyết” được làm từ sữa tươi đã chế bơ, trong khi “Thiếu Tuyết” là sữa chưa qua chế biến. Cả hai loại đều rất ngon và bổ dưỡng.
Cứ tới cuối năm, khi nhiệt độ xuống dưới 0 độ C, người dân Tây Tạng lại mang thịt dê cắt thành từng dải, phơi ở nơi râm mát thoáng khí, để gió thổi cho khô tự nhiên, đến khoảng tháng 2, 3 năm tiếp theo là có thể ăn.7. Thịt khô phơi gió: Điểm đặc biệt của thịt khô ở Tây Tạng là cách chế biến. Vào mùa đông, người dân sẽ cắt thịt dê thành từng dải, phơi ở nơi mát mẻ cho gió thổi khô tự nhiên. Đến mùa xuân, món ăn này trở nên thơm ngon và đầy hấp dẫn.
Bò rừng sống ở vùng cao nguyên tuyết dày tại độ cao 3.500m so với mặt nước biển, nên người ta gọi đây là thực phẩm siêu sạch.8. Thịt bò rừng khô: Thịt bò rừng từ vùng cao nguyên tuyết dày, nơi có độ cao khoảng 3.500m, được xem là món ăn siêu sạch. Sự tươi ngon và hương vị đặc biệt của nó làm cho bất kỳ thực khách nào cũng phải nhớ mãi.
Rượu lúa mạch có màu vàng, vị chua ngọt, độ cồn thấp ngang bia.9. Rượu lúa mạch: Rượu lúa mạch có màu vàng óng ánh, vị chua ngọt và độ cồn thấp tương đương với bia. Cách uống của món này thường là “3 ngụm 1 ly”, tạo nên không khí vui vẻ và thân mật trong mỗi bữa tiệc.
Khi du lịch Tây Tạng, những món ăn này không chỉ giúp bạn cảm nhận được văn hóa ẩm thực độc đáo mà còn là cách để kết nối với người dân nơi đây. Đừng quên khám phá thêm nhiều thông tin thú vị khác về ẩm thực và du lịch tại sohonewyork.vn.
