Ninh Bình nổi tiếng không chỉ với cảnh sắc thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ngon đặc sản độc đáo. Đối với những tín đồ ẩm thực, việc thưởng thức các món ăn địa phương là một trải nghiệm không thể thiếu trong hành trình khám phá mảnh đất này. Hãy cùng điểm danh 8 món ăn ngon đặc trưng ở Ninh Bình sẽ khiến bạn nhớ mãi!
1. Thịt Dê Núi
Thịt dê núi Ninh Bình
Thịt dê núi là đặc sản nổi tiếng ở Ninh Bình, được nuôi thả tự nhiên trên những ngọn đồi đá vôi. Thịt dê có độ săn chắc và vị ngọt, chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như dê hấp, nem dê, và đặc biệt là thịt dê tái chanh. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được hương vị tươi ngon cùng độ mềm mại của thịt, tạo nên trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.
2. Cơm Cháy Ninh Bình
Cơm cháy Ninh Bình
Cơm cháy là món ăn đặc sản mà du khách không thể bỏ qua khi đến Ninh Bình. Được làm từ hỗn hợp gạo khô và gạo dẻo, cơm cháy được chiên vàng giòn và ăn kèm với ruốc hoặc hành phi thơm phức. Phần nước sốt đậm đà là nét đặc trưng của món ăn này. Hương vị giòn tan hòa quyện cùng độ thơm ngon của nguyên liệu sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ miếng đầu tiên.
3. Ốc Núi
Ốc núi Ninh Bình
Ốc núi là món ăn đặc trưng của Ninh Bình, thường xuất hiện ở các vùng núi đá vôi. Thịt ốc dai và có vị ngọt đặc trưng, có thể chế biến thành nhiều món khác nhau như nướng, xào me, hay hấp sả. Món ốc hấp sả là lựa chọn được yêu thích nhất, vì vừa khử được mùi tanh, vừa giữ lại vị ngọt tự nhiên của thịt ốc.
4. Miến Lươn
Miến lươn Ninh Bình
Miến lươn nổi bật với nguyên liệu lươn cốm đặc sản. Thịt lươn có độ chắc và vị ngọt, thường được nấu cùng miến ăn kèm với hoa chuối. Món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng, thích hợp cho mọi lứa tuổi. Hương vị ngọt ngào từ lươn hòa quyện với vị dai của miến tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.
5. Gỏi Cá Nhệch Kim Sơn
Gỏi cá nhệch Kim Sơn
Gỏi cá nhệch là món ăn mang đậm phong vị biển, thường có mặt trong các bữa tiệc hay dịp lễ. Được làm từ cá nhệch tươi ngon, món gỏi này kết hợp cùng nhiều loại rau sống phong phú. Hương vị ngọt thơm và sự tươi mới của món ăn sẽ khiến bạn đây lòng.
6. Cá Chuối Nướng
Cá chuối nướng Ninh Bình
Cá chuối nướng là một món ăn đặc biệt với hương vị thơm ngon đặc trưng. Loại cá này sống trong các hang động ngập nước, có thịt ngọt như mật. Sau khi được nướng chín, cá chuối sẽ dậy lên hương vị thơm nức, thường ăn kèm với rau sống và nước mắm chua ngọt.
7. Bún Chả Quạt
Bún chả quạt Ninh Bình
Bún chả quạt là biến thể của món bún chả truyền thống, nổi bật với phần chả được nướng thơm ngon, hương vị đậm đà. Món ăn này còn đi kèm với bún lá, dưa muối và nước chấm, tạo nên một hương vị không thể chối từ.
8. Cua Đồng Rang Lá Lốt
Cua đồng rang lá lốt Ninh Bình
Cua đồng rang lá lốt là món ăn dân dã nhưng rất đặc trưng của Ninh Bình. Thịt cua có vị ngọt thơm, khi rang cùng lá lốt sẽ tạo nên một món ăn giòn rụm, hấp dẫn. Hương vị hòa quyện giữa cua và lá lốt mang lại cảm giác lạ miệng và rất dễ gây nghiện.
Ninh Bình không chỉ chinh phục du khách bởi cảnh đẹp mà còn níu chân thực khách bởi những món ăn độc đáo. Nếu có dịp đến đây, đừng quên thưởng thức các món đặc sản tuyệt vời này để cảm nhận hương vị cuộc sống đậm đà nơi miền quê thanh bình.
Khám phá thêm thông tin về ẩm thực và du lịch tại sohonewyork.vn.
