Ngày Tết Nguyên Đán không chỉ là thời điểm để sum vầy, đoàn tụ của gia đình mà còn là dịp để mọi người thưởng thức những món ăn mang lại may mắn, tài lộc. Trong văn hóa Trung Quốc, một số món ăn được coi là biểu tượng của sự thịnh vượng và hạnh phúc. Dưới đây là 8 món ăn không thể thiếu trên mâm cỗ Tết của người Trung Quốc, mỗi món đều chứa đựng ý nghĩa sâu sắc và cầu chúc cho một năm mới an khang thịnh vượng.
1. Cá
Cá là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm Tết của người Trung Quốc. Trong tiếng Trung, từ “cá” (鱼 – yú) có âm thanh tương tự với từ “dư” (余 – yú) mang ý nghĩa dư dả, đủ đầy. Do đó, việc ăn cá vào dịp Tết không chỉ thể hiện ước mong cho sự sung túc mà còn tạo ra ý nghĩa giữ lại nhiều điều tốt lành cho năm mới. Người ta thường để nguyên con cá trên bàn tiệc để thể hiện sự trọn vẹn và không ăn hết trong bữa ăn để giữ lại ý nghĩa “dư thừa”.
Cá nguyên con mang lại may mắn, thịnh vượng trong ngày Tết theo quan niệm của người Trung Quốc
2. Sủi cảo
Sủi cảo là món ăn biểu tượng cho tài lộc và sự đoàn viên. Với hình dáng giống thỏi vàng, sủi cảo tượng trưng cho sự giàu có và may mắn. Người Trung Quốc thường gói nhân sủi cảo với hy vọng mang đến những điều tốt đẹp cho tương lai. Đặc biệt, trong dịp Tết, có thể giấu một đồng xu vào một chiếc sủi cảo, người nào tìm thấy đồng xu sẽ gặp nhiều may mắn trong năm tới. Sủi cảo thường được làm từ thịt băm và nhân cũng có thể là cá, gà hay tôm.
Sủi cảo có hình dáng giống thỏi vàng
3. Gà Nguyên Con
Gà nguyên con là biểu tượng cho sự đủ đầy và gia đình hòa thuận. Hình dáng nguyên vẹn của con gà không chỉ thể hiện sự gắn kết trong gia đình mà còn mang lại sự may mắn. Thịt gà thường được chế biến bằng cách quay hoặc om. Gà thường được dâng lên bàn thờ tổ tiên như một cách thể hiện lòng hiếu kính trong gia đình.
Gà nguyên con thường được dâng lên cúng tổ tiên trong ngày Tết
4. Mì Trường Thọ
Mì trường thọ là món ăn tượng trưng cho tuổi thọ và sức khỏe dồi dào. Theo truyền thống, mì được nấu rất dài, không cắt ngắn, nhằm biểu trưng cho sự trường thọ. Người ta thường ăn mì này với nước dùng hoặc chiên, nhưng điều quan trọng là không được làm đứt sợi mì trong quá trình ăn.
Mì trường thọ tượng trưng cho tuổi thọ, phúc lộc dồi dào
5. Bánh Nếp
Bánh nếp được coi là biểu tượng của tình cảm gia đình và sự gắn kết. Tên tiếng Trung của bánh nếp có nghĩa là “ngày càng cao hơn”, thể hiện sự phồn thịnh trong cuộc sống. Bánh được làm từ gạo nếp, thường có nhiều hình dáng và màu sắc. Tùy thuộc vào từng vùng miền, bánh sẽ có hương vị khác nhau, từ ngọt ở miền Bắc đến mặn ở miền Nam với các nguyên liệu như xúc xích hoặc thịt xông khói.
Bánh nếp
6. Thịt Viên Đầu Sư Tử
Món thịt viên này thường xuất hiện trong bữa tiệc Tết ở Trung Quốc, đặc biệt là ở Thượng Hải. Hình thái giống đầu sư tử của thịt viên biểu trưng cho sức mạnh và dũng mãnh. Thịt viên thường được om hoặc hấp, mang đến hương vị mềm mại và hấp dẫn, rất thích hợp để cải thiện vị giác khi ăn cùng rau cải.
Thịt viên đầu sư tử tượng trưng cho sức mạnh, sự dũng mãnh
7. Tôm
Tôm là món ăn phổ biến trong bữa ăn Tết của người Quảng Đông. Trong tiếng Trung, từ “tôm” (虾 – xiā) gợi lên tiếng cười. Chính vì vậy, tôm trở thành biểu tượng cho sự vui vẻ và hạnh phúc. Sự tươi tắn và nhảy nhót của tôm cũng đại diện cho sức sống tích cực, đầy năng lượng trong năm mới.
Món tôm mang lại sự vui vẻ, tích cực trong năm mới
8. Thịt Bụng Heo Hấp Khoai Môn
Món thịt bụng heo hấp khoai môn thường xuất hiện trong bữa tiệc Tết của miền Nam Trung Quốc. Thịt heo là biểu tượng của sự thịnh vượng, phúc lộc, sức mạnh và may mắn. Món ăn này được chế biến từ thịt heo tươi ngon và khoai môn mềm bùi, mang đến hương vị độc đáo và hấp dẫn cho bữa ăn.
Thịt bụng heo hấp khoai môn
Kết Luận
Việc thưởng thức 8 món ăn may mắn này trong Tết Nguyên Đán không chỉ mang lại những điều tốt đẹp mà còn thể hiện sự quan tâm gắn kết trong gia đình. Hãy cùng khám phá và trải nghiệm văn hóa ẩm thực phong phú này! Đừng quên ghé thăm “sohonewyork.vn” để tìm hiểu thêm về ẩm thực Việt cũng như những rich cultural heritage bên trong món ăn hàng ngày.
