Nhật Bản, không chỉ nổi tiếng với cảnh đẹp và văn hóa đặc sắc, mà còn là thiên đường ẩm thực với nhiều món ăn thú vị, đôi khi khiến thực khách phải rùng mình. Từ những món ăn độc lạ đến những món truyền thống, trải nghiệm ẩm thực ở xứ sở mặt trời mọc chắc chắn là một cuộc phiêu lưu mà không phải ai cũng dám thử. Đặc biệt, có những món ăn không chỉ cần một cái dũng cảm để nếm thử, mà đôi khi còn phải đánh đổi cả tính mạng.
1. Cá nóc (Fugu)
Cá nóc (Fugu)
Cá nóc, một trong những món ăn đặc sản nổi tiếng nhất của Nhật Bản, nhưng cũng tiềm ẩn nhiều nguy hiểm. Nếu không được chế biến đúng cách, độc tố trong cá có thể gây tử vong. Đầu bếp chế biến Fugu cần phải có chứng chỉ đặc biệt, sau nhiều năm đào tạo và thực hành. Thành phố Shimonoseki là nơi được biết đến như “Kinh đô cá nóc Nhật Bản”, nơi có nhiều nhà hàng chuyên phục vụ món này.
2. Sushi côn trùng
Sushi côn trùng
Sushi, một món ăn phổ biến ở Nhật, không chỉ có cá và hải sản mà còn được biến tấu với các loại côn trùng như nhện, ong và sâu. Món này được chế biến bằng cách rim côn trùng trong chảo và ăn kèm với cơm trắng. Đây là một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà ít du khách dám thử.
3. Tinh hoàn cá (Shirako)
Tinh hoàn cá (Shirako)
Một món ăn phổ biến trong các quán ăn Nhật Bản, Shirako thường được chế biến từ tinh hoàn của cá nóc hoặc cá tuyết. Món này có màu trắng, vị nồng và thường được ăn kèm với xì dầu hoặc wasabi. Thời điểm tốt nhất để thưởng thức Shirako là vào mùa thu, khi món này đạt độ tươi ngon nhất.
4. Thịt ngựa sống (Sakuraniku)
Thịt ngựa sống (Sakuraniku)
Sakuraniku, hay còn gọi là thịt ngựa sống, là một món ăn được nhiều người Nhật ưa chuộng vì độ bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Món này thường được phục vụ ở những nhà hàng chuyên về thịt ngựa, và nếu bạn muốn thưởng thức món này một cách tươi ngon, hãy tìm đến các tỉnh Kumamoto, Nagano và Oita.
5. Đậu tương lên men (Natto)
Đậu tương lên men (Natto)
Natto, một món ăn truyền thống của Nhật Bản, được làm từ đậu nành lên men có lịch sử hơn 1.200 năm. Mặc dù có vẻ ngoài không bắt mắt và mùi hăng nồng, nhưng natto lại rất bổ dưỡng và được coi là bí quyết kéo dài tuổi thọ của người Nhật. Người Nhật thường ăn natto kèm với cơm trắng và trứng gà sống.
6. Cá nhảy múa (Shirouo no Odorigui)
Cá nhảy múa (Shirouo no Odorigui)
Món cá bống băng này có lịch sử khoảng 300 năm. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cho cá sống vào bát, và thường không nhai mà nuốt trực tiếp. Món ăn này mang đến cảm giác thú vị khi cá còn “nhảy múa” trên đĩa, tạo nên trải nghiệm không thể nào quên.
7. Kem thịt ngựa
Kem thịt ngựa
Kem thịt ngựa, hay Basashi, là một sản phẩm độc đáo chỉ có ở Nhật Bản. Với hương vị độc lạ, trong hộp kem này không chỉ có phần kem mà còn có miếng thịt ngựa được làm từ kẹo mềm. Ngoài ra, còn có những loại kem hải sản cũng có hương vị rất “đặc biệt”.
8. Bánh quy ong bắp cày (Jibachi Senbe)
Bánh quy ong bắp cày (Jibachi Senbe)
Bánh quy ong bắp cày là món ăn dân dã được làm từ ong bắp cày sau khi đã được luộc chín và sấy khô. Người dân địa phương cho rằng món bánh này giàu dinh dưỡng và thường được du khách mua về làm quà khi ghé thăm tỉnh Nagano.
Kết luận
Trải nghiệm ẩm thực ở Nhật Bản không chỉ là việc thưởng thức món ăn mà còn là cuộc phiêu lưu tìm hiểu văn hóa và truyền thống của đất nước này. Nếu bạn muốn khám phá thêm nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn khác, hãy truy cập sohonewyork.vn để biết thêm chi tiết!
