Nam Định không chỉ nổi tiếng với những lễ hội truyền thống hay di tích lịch sử, mà còn là nơi có nền ẩm thực phong phú, đặc sắc. Nếu bạn đã từng đặt chân đến mảnh đất này, chắc chắn sẽ bị quyến rũ bởi những món ăn đặc sản tại đây. Dưới đây là 8 món ăn không thể bỏ qua mà bất kỳ ai cũng nên trải nghiệm khi ghé thăm Nam Định.
1. Bánh Xíu Páo
Bánh xíu páo mang trong mình nét văn hóa ẩm thực của người Hoa, và đã trở thành một trong những món ăn vặt đặc trưng của Nam Định. Bánh có vỏ màu vàng ươm, giòn tan và được nhân với thịt, tiêu xay. Đặc biệt, bánh không chỉ giống bánh bao chiên mà còn mang hương vị độc đáo của bánh nướng. Với nguyên liệu từ bột mì, thịt, trứng, và mỡ lợn, mỗi miếng bánh khi cắn vào sẽ khiến bạn cảm nhận được sự hòa quyện tuyệt vời của các hương vị.
2. Nem Nắm Giao Thủy
Nhắc đến đặc sản Nam Định, không thể không nhắc đến nem nắm Giao Thủy – món ăn đã chinh phục biết bao thế hệ. Với nguyên liệu chính là thịt heo và bì heo, nem nắm có vị thơm ngon độc đáo nhờ vào thính và một số gia vị. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm Sa Châu và các loại rau sống, mang đến một trải nghiệm vị giác đa dạng.
Nem nắm Giao Thủy
3. Xôi Xíu
Xôi xíu là món ăn quen thuộc không chỉ đối với người dân Nam Định mà còn với khách du lịch. Xôi được làm từ gạo nếp và ăn kèm với thịt xíu, cùng với nước xốt được chế biến từ nước xương, tạo nên một hương vị quyến rũ, đậm đà. Xôi xíu thường được dùng kèm với lạp xưởng, tạo nên bữa ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng.
Xôi xíu
4. Xôi Cá Rô
Xôi cá rô là sự kết hợp hoàn hảo giữa gạo nếp và cá rô đồng, mang đến một món ăn thơm ngon và bổ dưỡng. Để làm xôi cá rô, người ta thường phải chế biến khéo léo để giữ nguyên hương vị và độ tươi ngon của cá. Món này thường được thưởng thức kèm với một chút hành và tiêu, tạo nên một hương vị độc đáo không thể nào quên.
Xôi cá rô
5. Kẹo Sìu Châu
Kẹo sìu châu là một đặc sản nổi tiếng, thường được bày bán trong những ngày đầu xuân. Với nguyên liệu từ lạc, đường và gạo nếp, kẹo không chỉ có vị ngọt thanh mà còn giòn rụm, rất dễ ăn. Đây là món quà tuyệt vời cho những ai yêu thích ẩm thực địa phương và muốn mang về làm quà.
Kẹo sìu châu
6. Chuối Ngự Chợ Rồng
Chuối ngự là loại chuối đặc sản của Nam Định, có dáng nhỏ và vị ngọt đậm đà. Tại chợ Rồng, bạn có thể tìm thấy loại chuối này vào mùa xuân và đầu hè. Không chỉ ngon mà chuối ngự còn có giá trị dinh dưỡng cao, phù hợp để bạn thưởng thức tại chỗ hoặc mang về.
7. Cá Nướng Úp Chậu
Cá nướng úp chậu là món ăn cổ truyền, mang đậm bản sắc văn hóa của người dân nơi đây. Cá tươi ngon sau khi được ướp với gia vị sẽ được nướng trong một chiếc chậu úp, tạo nên một món ăn vừa thơm ngon lại độc đáo. Món này thường được ăn kèm với rau sống và nước chấm đậm đà.
Cá nướng úp chậu
8. Bún Đũa
Bún đũa Nam Định nổi bật với những cọng bún to, dai cùng nước dùng thơm ngon, béo ngậy. Món ăn này thường được kết hợp với riêu cua và nhiều loại rau sống như rau muống và rau kinh giới, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực phong phú cho thực khách.
Bún đũa
Nam Định không chỉ là điểm đến lý tưởng để khám phá văn hóa, mà còn là thiên đường của những món ăn đặc sản. Ghé thăm Nam Định, hãy chắc chắn rằng bạn đã thử qua ít nhất một trong số những món ăn hấp dẫn này để có những trải nghiệm ẩm thực khó quên. Để biết thêm nhiều thông tin thú vị khác về ẩm thực Việt, hãy truy cập sohonewyork.vn.
