Khi bạn đặt chân đến Luang Prabang, thành phố xinh đẹp giữa lòng Lào, đừng quên khám phá nền ẩm thực phong phú của nơi đây. Việt Nam và Lào có nhiều điểm tương đồng trong văn hóa ẩm thực, nhưng Luang Prabang vẫn mang một hương vị độc đáo riêng biệt mà bạn không thể tìm thấy ở nơi nào khác. Hãy cùng tìm hiểu top 7 món ăn đường phố được du khách yêu thích nhất ở Luang Prabang, nơi sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm ẩm thực khó quên.
1. Bánh Dừa (Ka Nom Kok)
Bánh dừa là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng nhất tại Luang Prabang. Những chiếc bánh nhỏ, mềm mại được làm từ bột gạo và nước cốt dừa, được nướng trong khuôn tròn đặc trưng. Quá trình làm bánh bắt đầu với việc trộn đều bột gạo, nước cốt dừa, đường và một chút muối, sau đó hỗn hợp này được cho vào khuôn đã được làm nóng và phết một lớp dầu mỏng. Khi mặt bánh chín, người ta gấp đôi lại để tạo thành hình nửa tròn. Đặc biệt, nhiều phiên bản còn được bổ sung hành lá, bắp ngọt hoặc dừa nạo, mang đến hương vị đa dạng và hấp dẫn.
Bánh dừa thơm ngon từ Luang Prabang
2. Bột Sắn Và Cơm Đen
Bột sắn và cơm đen là hai món ăn truyền thống độc đáo, thường có mặt trong thực đơn của người dân Lào. Bột sắn được chế biến từ củ sắn nghiền mịn, nấu chín cùng với nước cốt dừa, đường và một ít muối, tạo nên món tráng miệng dẻo mịn và thơm béo. Cơm đen (khao kum) là loại gạo nếp có màu tím đen tự nhiên, thường được đồ chín trong chõ tre, hương vị thơm dẻo của nó thường kết hợp hoàn hảo với xôi xoài.
Xôi đen – món ăn truyền thống Lào
3. Xúc Xích Lào (Sai Oua)
Xúc xích Lào hay Sai Oua là món ăn đường phố đầy đặc sắc không thể thiếu trong danh sách này. Được làm từ thịt heo xay nhuyễn, trộn cùng các gia vị như sả, lá chanh, ớt, tỏi và mắc khén, xúc xích được nhồi vào vỏ và nướng trên lửa đến khi vàng giòn. Sai Oua thường được dùng kèm với xôi trắng dẻo hoặc rau sống, mang lại sự kết hợp tuyệt vời về hương vị.
Xúc xích Lào hấp dẫn
4. Hoa Quả Trộn
Luang Prabang còn nổi tiếng với món hoa quả trộn, được làm từ các loại trái cây tươi ngon như chanh, xoài, dưa hấu, thanh long và chuối. Món ăn này thường kèm theo đá bào và sữa đặc, tạo nên một món tráng miệng thơm mát, rất thích hợp trong những ngày hè oi ả. Đặc biệt, món bơ trộn sữa đặc (hay còn gọi là “sep lai”) là một trong những món được yêu thích tại đây.
Hoa quả trộn mát lạnh
5. Chuối Nướng
Chuối nướng là món ăn phố bình dân nhưng đầy hấp dẫn. Những quả chuối nhỏ, chín vừa được nướng trên bếp than hồng sẽ tỏa ra hương thơm ngọt ngào. Để món ăn thêm phần hấp dẫn, có thể phủ lên chuối nướng một lớp nước cốt dừa béo ngậy hoặc rắc thêm mè rang. Món này rất phù hợp để nhâm nhi với bạn bè trong những buổi tối lang thang phố phường.
Chuối nướng thơm lừng
6. Trứng Nướng
Trứng nướng là món ăn đơn giản nhưng lại gây nghiện với nhiều thực khách. Trứng được khéo léo lấy ra khỏi vỏ qua một lỗ nhỏ, sau đó trộn với muối, tiêu, nước mắm, hành và được đổ lại vào vỏ trứng. Sau khi nướng, món ăn thơm lừng sẽ được xiên que để phục vụ ngay tại chỗ. Đây là món ăn ngon miệng và rất thú vị khi thưởng thức ở chợ đêm.
Trứng nướng đậm đà hương vị
7. Thịt Nướng
Món ăn đường phố không thể không nhắc đến chính là thịt nướng. Những quán đồ nướng thường bày bếp than ngay bên đường, cho phép thực khách chọn phần thịt yêu thích như thịt gà, lợn, bò hay cá và yêu cầu người bán nướng cho nóng. Món thịt nướng ở đây rất đa dạng, hương vị đậm đà và luôn khiến bạn muốn nhâm nhi thêm một lần nữa.
Luang Prabang không chỉ là miền đất của những cảnh đẹp ngoạn mục mà còn là nơi dừng chân đầy ý nghĩa với nền ẩm thực phong phú, độc đáo. Nếu bạn có dịp ghé thăm, hãy chắc chắn rằng mình không bỏ qua những món ăn tuyệt vời này. Để khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực và du lịch, hãy truy cập sohonewyork.vn để có thêm thông tin bổ ích!
