Ẩn chứa trong những món ăn dân dã như don, ram, cao lầu hay bánh tổ là cả một tâm tư và nỗi nhớ quê hương của người xứ Quảng. Đặc biệt, những món ăn này không chỉ đơn thuần là thức ăn mà còn là sự kết nối với quê hương, văn hóa và truyền thống. Mỗi món đều mang trong mình sự giản dị nhưng đầy sức hút, khiến ai đã một lần nếm thử cũng phải quay lại.
Don – Vị Ngọt Reminiscence Quê Hương
Don không phải là món ăn phổ biến dành cho những người không phải gốc Quảng, nhưng một khi đã thưởng thức, bạn sẽ chẳng thể nào quên được hương vị độc đáo của nó. Món don bao gồm những con don nhỏ, được chế biến cùng nước và hành tây. Đặc biệt, bạn sẽ dùng bánh tráng gạo nướng giòn để chấm vào tô don nóng hổi. Hương vị thơm ngon, lạ lùng của don khiến nhiều người say mê và luôn nhớ về.
Don là món ăn đơn giản nhưng ai từng nếm thử lại thấy quyến luyến kỳ lạ
Ram Tôm – Món Ăn Đậm Đà Cảm Xúc
Ram tôm là món ăn dân dã nhưng lại mang đến cảm giác thỏa mãn khi thưởng thức. Nguyên liệu chế biến ram tôm bao gồm thịt ba chỉ và tôm đồng, kết hợp với bánh đa nem và nhiều gia vị đặc trưng. Những nguyên liệu này được cuốn lại và chiên đến khi vàng rộm. Khi cắn vào, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn tan và hương vị béo ngậy của thịt và tôm, đặc biệt ngon khi ăn kèm với rau sống và nước chấm.
Món ram ăn ngon hơn khi kèm với rau sống và nước chấm đặc biệt.
Cao Lầu – Hương Vị Đặc Trưng Của Hội An
Cao lầu là món ăn nổi tiếng dành riêng cho Hội An, thường dễ bị nhầm lẫn với mì Quảng. Tuy nhiên, sợi mì cao lầu có màu sắc đặc biệt và được chế biến bằng cách chiên giòn, ăn kèm với thịt heo, tôm, rau sống. Đặc biệt, nước dùng của cao lầu thường rất ít, giúp cho hương vị mì càng thêm đậm đà và hấp dẫn.
Cao lầu rất ít nước nhưng khi ăn lại có hương vị đậm đà và hấp dẫn.
Mì Quảng – Đặc Sản Truyền Thống
Mì Quảng được làm từ bột gạo, sở hữu sợi mì rộng và dày. Khi thưởng thức, mì Quảng có thể đi kèm với sườn, gà hay tôm, với nước dùng được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau. Rau ăn kèm cũng vô cùng phong phú như cải con, húng lủi hay quế xanh. Đây chính là món ăn thể hiện rõ nét bản sắc ẩm thực xứ Quảng, được nhiều người ưa chuộng trong suốt thời gian qua.
Mì Quảng ngày nay nổi tiếng khắp mọi miền đất nước và dễ tìm mua ở nhiều nơi.
Bánh Tổ – Một Phần Không Thể Thiếu Trong Tết Đến Xuân Về
Món bánh tổ là đặc sản truyền thống của người xứ Quảng, thường được chế biến vào dịp Tết. Nguyên liệu chính là nếp và đường, cùng với chút gừng tươi để tăng cường hương vị. Bánh được hấp chín, có màu sắc từ vàng nhạt đến vàng sậm tùy thuộc vào lượng đường. Bánh tổ thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên, thể hiện sự biết ơn trong văn hóa của người dân nơi đây.
Loại bánh này thường được dùng để cúng ông bà tổ tiên mỗi dịp Tết đến.
Những món ăn như don, ram, cao lầu, mì Quảng và bánh tổ không chỉ là những đặc sản nổi tiếng mà còn là biểu tượng của văn hóa và tình cảm của người dân xứ Quảng. Mỗi món ăn không chỉ là hương vị mà còn là một phần ký ức, là nhịp cầu kết nối giữa quê hương và con người. Nếu bạn có cơ hội, hãy ghé thăm miền Trung và đừng quên thưởng thức những món ăn này để cảm nhận trọn vẹn hương vị quê hương.
Để khám phá thêm nhiều món ngon và văn hóa ẩm thực Việt Nam, bạn hãy truy cập vào sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm!
