Nếu bạn có dịp ghé thăm vùng đất mũi, đừng quên dành thời gian để khám phá ẩm thực Bạc Liêu – một hành trình trải nghiệm không thể thiếu khi đến miền Tây Nam Bộ. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với cảnh quan thiên nhiên tuyệt đẹp mà còn là thiên đường của các món ăn mang đậm bản sắc văn hóa vùng miền.
1. Bánh Củ Cải – Món Ngon Đậm Đà Hương Vị
Bánh củ cải là một trong những đặc sản nổi bật của Bạc Liêu, mang đậm âm hưởng văn hoá ẩm thực của người Hoa. Đến chợ Bạc Liêu, bạn dễ dàng bắt gặp những quầy hàng bày bán bánh củ cải thơm ngon.
Bánh được làm từ bột mì hòa quyện với củ cải trắng nghiền nhuyễn, tạo thành lớp vỏ mỏng tang. Phần nhân chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa tôm khô, thịt nạc và đậu xanh hấp chín. Tất cả được xào chín với gia vị, mang đến một hương vị vừa đủ để khiến bạn say mê.
Bánh củ cải – đặc sản Bạc LiêuBánh củ cải – đặc sản ẩm thực du lịch Bạc Liêu
Món này thường được ăn kèm với nước chấm làm từ nước mắm, đường, tỏi, và ớt, cùng với rau sống như húng quế, giấp cá, tạo nên trải nghiệm ẩm thực thú vị.
2. Ba Khía Bạc Liêu – Món Ngon Đậm Đà Tình Quê
Món ba khía muối được biết đến như một biểu tượng ẩm thực của người Bạc Liêu, đặc biệt là cộng đồng người Khmer. Ba khía tuy nhỏ nhưng lại mang hương vị rất đặc trưng.
Món ăn này thường được chế biến bằng cách xé nhỏ ba khía đã muối, thêm chút đường, tỏi và ớt, tạo nên sự hòa quyện của vị mặn, ngọt và cay. Ba khía không chỉ là món ăn, mà còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực của vùng đất này.
Ba khía Bạc LiêuBa khía cũng là món ăn khách du lịch Bạc Liêu rất thích
Khi thưởng thức, bạn nên kết hợp với các món canh, đặc biệt là canh chua, để làm tăng thêm hương vị.
3. Cốn Xại và Xá Bấu – Món Ăn Đặc Biệt
Cốn xại (cải muối) và xá bấu (củ cải muối) là một phần không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của người Hoa ở Bạc Liêu. Với nguyên liệu đơn giản, những món này mang lại hương vị thơm ngon, giòn rụm.
Cốn xại được làm từ cải tươi, sau khi phơi héo sẽ được muối với gia vị gồm muối hột, đường và củ riềng. Thời gian muối từ hai tuần trở lên mới có thể thưởng thức.
Cốn xại, xá bấu Bạc LiêuCốn xại, xá bấu là những món lạ với khách du lịch Bạc Liêu
Còn xá bấu, cách làm đơn giản hơn khi chỉ cần rửa sạch, phơi khô và muối với gia vị cho đến khi vừa ăn. Những món này thường được thưởng thức chung với cháo trắng, mang đến sự kết hợp hoàn hảo.
4. Bún Bò Cay – Hương Vị Nồng Nàn
Bún bò cay là món ăn đặc sắc với hương vị độc đáo, mang lại cảm giác khác biệt so với các món bún khác. Thịt bò được sử dụng có thể là phần nạc, nạm, gầu hay gân, được chế biến cùng sa tế để tăng vị cay nồng.
Bún bò cay Bạc LiêuBún bò cay – món ăn mang hương vị đặc trưng
Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, đặc biệt là rau quế để làm tăng thêm trải nghiệm ẩm thực. Nếu bạn yêu thích ẩm thực cay, chắc chắn bún bò cay sẽ làm bạn hài lòng.
5. Bánh Tằm Bì – Hương Vị Ngọt Ngào
Bánh tằm bì là món ăn truyền thống đòi hỏi sự khéo léo và tỉ mỉ trong cách làm. Để có được đĩa bánh tằm hoàn hảo, nguyên liệu phải được chọn lựa cẩn thận, từ gạo cho đến thịt.
Bánh tằm bì Bạc LiêuBánh tằm bì – món ăn không thể bỏ qua khi đến Bạc Liêu
Thịt heo được luộc chín, băm nhỏ và trộn với thính cùng gia vị, tạo ra một hương vị béo ngậy. Nước mắm được pha chế hoàn hảo, vừa chua vừa cay, sẽ mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng khó cưỡng.
Khám phá ẩm thực Bạc Liêu không chỉ là thưởng thức những món ăn đặc trưng, mà còn là cuộc hành trình tìm hiểu về văn hóa và con người nơi đây. Đừng ngần ngại tìm hiểu nhiều hơn về các món ăn đặc sắc tại sohonewyork.vn – nơi chia sẻ những kiến thức ẩm thực phong phú và giá trị!
