Ẩm thực Lào mặc dù không nổi tiếng như các nước khác trong khu vực Đông Nam Á nhưng vẫn mang đến cho thực khách những trải nghiệm tuyệt vời với nhiều món ăn độc đáo, hấp dẫn. Trong hành trình du lịch Lào, bạn đừng bỏ lỡ 5 món ăn sau đây!
1. Cơm Nếp (Klao Niaw)
Cơm nếp, hay còn gọi là Klao niaw, là món ăn đặc trưng và rất được yêu thích tại Lào. Gạo nếp được xem như một phần không thể thiếu trong bữa ăn của người Lào. Họ thường ăn cơm nếp bằng tay, nắm thành từng viên nhỏ và dùng để chấm với thức ăn hoặc vét thức ăn vào miệng. Để có món cơm nếp hoàn hảo, đầu bếp Deinla ở nhà hàng Phu Doi tại Luang Prabang chia sẻ rằng bạn nên ngâm gạo nếp qua đêm trước khi nấu. Đặc biệt, món cơm nếp Khao Lam cũng rất đáng thử, được nướng trong ống tre và mang lại hương vị khác lạ.
Cơm nếp Lào
2. Laap
Laap (hay còn gọi là lạp) là món ăn đại diện cho văn hóa ẩm thực Lào, mang ý nghĩa may mắn. Món ăn này được làm từ thịt bò, thịt lợn hoặc thịt gà, trộn với gan băm nhỏ cùng với gia vị như nước cốt chanh, ớt và riềng. Sau khi trộn đều, laap sẽ được ăn kèm với rau sống như diếp cá, xà lách và đậu đũa, mang đến cho thực khách hương vị thơm ngon khó quên.
Món laap Lào
3. Tam Mak Houng
Tam Mak Houng, hay còn gọi là nộm đu đủ, là món ăn không thể thiếu trong ẩm thực Lào. Đu đủ được nạo thành sợi, rồi cho thêm gia vị như nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo và ớt. Hương vị đặc trưng của món ăn này rất khác biệt và là lựa chọn tuyệt vời để thưởng thức khi uống bia hoặc ăn kèm với xôi.
Nộm đu đủ Lào
4. Bánh Mỳ Giòn Kiểu Pháp
Với lịch sử thuộc địa của Pháp, bánh mỳ giòn kiểu Pháp trở thành một phần không thể thiếu trong bữa ăn sáng của người Lào. Bánh baguette thường được nhúng vào cà phê sữa hoặc ăn kèm với trứng rán hay pate. Món ăn này được tìm thấy ở khắp nơi, nhất là tại Vientiane và Luang Phrabang.
Bánh mỳ giòn kiểu Pháp Lào
5. Khausoy
Khausoy là món ăn nổi tiếng tại Luang Phrabang, thường được hiểu như một phiên bản giản lược của phở. Nước dùng chỉ là nước lọc đun nóng, kết hợp với phở sợi lớn và khausoy, một loại thịt lợn xay nhuyễn trộn với tỏi, cà chua và gia vị. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận hương vị ngọt ngào và mùi thơm hấp dẫn từ món ăn này.
Khausoy Lào
Mẹo Khám Phá Ẩm Thực Khi Du Lịch Lào
- Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm về cách nấu các món ăn Lào, hãy tham gia các lớp học nấu ăn tại Vientiane hoặc Luang Phrabang.
- Đừng quên ghé thăm những trang trại hữu cơ ở Vang Vieng để trải nghiệm phong cách ẩm thực tự nhiên của Lào.
- Nếu yêu thích ẩm thực đường phố, bạn có thể tìm thấy nhiều món ngon hấp dẫn với giá rẻ tại chợ đêm Luang Prabang.
Khi đến Lào, hãy thử nghiệm những món ăn này để cảm nhận sự đa dạng phong phú trong ẩm thực của đất nước này. Đừng quên truy cập sohonewyork.vn để tìm hiểu thêm về ẩm thực và những trải nghiệm thú vị khác!
