Đối với những ai yêu thích ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là những món ăn mang đậm hương vị của vùng đất Phan Rang – Tháp Chàm, chắc hẳn không thể bỏ qua những món ăn độc đáo này. Không chỉ gắn liền với cuộc sống của người dân nơi đây, các món ăn này đã trở thành một phần không thể thiếu trong ẩm thực Sài Gòn, thu hút sự quan tâm của nhiều thực khách.
Bánh Căn – Món Ngon Từ Gạo
Bánh căn Phan Rang, với hình dáng giống như bánh khọt miền Nam nhưng lại mang một hương vị đặc trưng riêng biệt. Những chiếc bánh được chế biến trên một chiếc lò đất nung, sử dụng những chiếc chén nhỏ để đổ bột, giữ cho bánh được nóng và giòn. Nhân bánh thường là thịt và trứng, nhưng cũng có thể là những nguyên liệu phong phú khác như tôm, mực hay trứng cút. Khi thưởng thức, không thể thiếu các loại rau sống như xà lách, húng quế và xoài xanh thái sợi, kết hợp với nước mắm nêm đặc trưng, tạo nên một món ăn vừa ngọt ngào vừa đậm đà.
Bánh căn nhân thập cẩm ăn kèm rau sống.
Bánh Xèo Nồi Đất – Vị Giòn Ngon Khó Cưỡng
Nếu như bánh xèo miền Tây thường được chiên trong chảo lớn thì bánh xèo Phan Rang lại được làm trong những khuôn nhỏ bằng nồi đất. Nhân bánh được chế biến từ hải sản tươi ngon như tôm, mực, kết hợp với giá sống và một chút bột nghệ tạo màu sắc hấp dẫn. Nước chấm bánh xèo được pha chế theo công thức bí truyền, thường là mắm giã tỏi ớt hoặc mắm nêm.
Khi thưởng thức bánh xèo, bạn có thể chọn để bánh trong tô, chan nước chấm và trộn cùng rau sống, hoặc cuốn bánh bằng bánh tráng cùng rau thơm. Mỗi cách thưởng thức đều mang lại một cảm giác khác biệt, cho phép thực khách cảm nhận rõ nét vị ngọt của tôm, mực, cùng vị giòn tan của vỏ bánh hòa quyện với sự tươi mát của rau sống.
Bánh xèo có màu vàng hấp dẫn cùng nhân tôm mực.
Bánh Canh Chả Cá – Đặc Sản Không Thể Bỏ Qua
Bánh canh chả cá là món ăn chế biến từ những nguyên liệu dễ tìm thấy trong cuộc sống hàng ngày của người dân miền biển Phan Rang. Bánh canh được làm từ bột gạo, có độ dai vừa phải và được xắt thành những sợi nhỏ, kết hợp cùng chả cá được làm từ cá tươi giã nhuyễn. Nước dùng được nấu từ xương cá, mang lại vị ngọt tự nhiên.
Một tô bánh canh nghi ngút khói, với lát chả cá màu vàng ươm, cùng màu xanh của lá hẹ, đã tạo nên một bức tranh ẩm thực tuyệt đẹp. Chỉ cần thêm một chút chanh và nước mắm ớt, bạn sẽ có ngay một món ăn đầy đủ hương vị, đánh thức mọi giác quan.
Thêm chút chanh tươi và nước mắm ớt cho tô bánh canh tròn vị.
Các món ăn Phan Rang không chỉ là những món ngon mà còn là biểu tượng của văn hóa ẩm thực miền Trung. Tại Sài Gòn, bạn có thể thưởng thức những món ăn đặc sản này tại các địa điểm quen thuộc như hẻm nhỏ trên đường Phạm Ngũ Lão, chung cư Phú Thọ, vỉa hè Nguyễn Thị Thập và nhiều nơi khác, với mức giá vô cùng phải chăng từ 20.000 đến 40.000 đồng một đĩa.
Với sự đa dạng và phong phú trong hương vị, ẩm thực Phan Rang chắc chắn sẽ là một điểm dừng chân thú vị cho những tín đồ yêu ẩm thực tại Sài Gòn. Hãy đến và trải nghiệm những hương vị đặc sắc này để cảm nhận sự hòa quyện tuyệt vời giữa văn hóa ẩm thực miền Trung và sự sáng tạo của người Sài Gòn.
Khám phá thêm về ẩm thực tại sohonewyork.vn để không bỏ lỡ những món ăn độc đáo và hấp dẫn khác trong hành trình ẩm thực của bạn!
