Du lịch Ấn Độ là một hành trình khám phá không chỉ về văn hóa, lịch sử mà còn là cơ hội để thưởng thức những món ăn độc đáo, phong phú của một trong những nền ẩm thực đa dạng nhất thế giới. Tại đây, ẩm thực không chỉ đơn thuần là bữa ăn mà còn là một phần không thể thiếu trong nét văn hóa đặc sắc của vùng miền. Dưới đây là 10 món ăn nổi bật mà bạn không thể bỏ qua khi đặt chân đến đất nước xinh đẹp này.
DosaDosa: Đây là món bánh làm từ gạo và đậu lăng, có hình dáng tương tự như bánh crepe nhưng với hương vị khác biệt. Dosa thường được ăn kèm với sambar – một loại súp đậu lăng và tương ớt xoài. Bánh có thể được biến tấu bằng cách cho thêm khoai tây nghiền hay hành. Điểm đặc biệt của dosa là thưởng thức nóng hổi ngay khi vừa ra khỏi vỉ nướng, làm cho mỗi miếng bánh trở nên giòn tan, hấp dẫn.
IdlisIdlis: Là những chiếc bánh gạo hấp mềm mịn, thường xuất hiện trong bữa sáng của người dân miền Nam Ấn Độ. Idlis được hấp từ bột gạo trong những khuôn tròn nhỏ và thường ăn kèm với sambar và tương ớt xoài. Món ăn này không chỉ dễ tiêu hóa mà còn là lựa chọn lý tưởng cho những ai không quen với độ cay của nhiều món ăn khác.
VadaVada: Những chiếc bánh vada có hình dạng như donut, nhưng không sử dụng đường mà chủ yếu là vị cay và giòn rụm. Chúng được làm từ bột nhão với đậu lăng cùng các gia vị như hạt tiêu, ớt và hành. Vada thường được phục vụ cùng với tương ớt xoài, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo cho bữa sáng.
UttapamUttapam: Là một loại bánh được làm từ đậu lăng và gạo, tương tự như pizza hay pancake. Uttapam thường được rắc lên bề mặt với các nguyên liệu như cà chua, hành, cà rốt và dừa. Khi hoàn thành, bánh có độ phồng và xốp hơn so với dosa, trở thành một món ăn vừa ngon miệng vừa hấp dẫn.
Chuối ChiênChuối chiên lát mỏng: Đây là món ăn vặt phổ biến ở Ấn Độ, với chuối được thái lát mỏng và chiên giòn. Những lát chuối vàng ươm được chế biến với dầu dừa và kèm đường thốt nốt, mang đến một hương vị ngọt bùi, rất thích hợp để thưởng thức bên tách trà.
Parotta với thịt bò KeralaParotta với thịt bò Kerala: Một loại bánh mì dày và dễ bong từng lớp, parotta thường được ăn kèm với các món thịt, đặc biệt là thịt bò nấu kiểu Kerala. Món ăn này nổi bật với vị cay nồng từ tiêu và gia vị, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Appams và ishtuAppams và ishtu: Giống như crepe nhưng mềm và bông xốp hơn, appam được làm từ bột gạo trộn với sữa dừa. Món này thường được thưởng thức cùng ishtu – một loại sữa dừa nấu cùng rau và thịt, tạo nên hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Nam Ấn Độ.
KaapiKaapi: Là loại cà phê truyền thống được pha bằng bình lọc kim loại, kaapi thường được phục vụ nóng và trộn với sữa. Cà phê miền Nam Ấn Độ được sản xuất từ những hạt cà phê chất lượng cao, mang lại hương vị thơm ngon đặc trưng, rất phù hợp để thưởng thức vào buổi sáng.
BiryaniBiryani: Món cơm nổi tiếng này có rất nhiều cách chế biến khác nhau tùy thuộc vào vùng miền. Biryani thường được nấu cùng thịt hoặc rau, và gia vị hảo hạng như quế, tiêu và hành tạo nên hương vị đặc sắc.
PayasamPayasam: Là món tráng miệng truyền thống ở miền Nam Ấn Độ, payasam được làm từ gạo hoặc miến nấu cùng sữa. Món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, mang đến sự ngọt ngào và ấm áp cho bữa tiệc.
Khi có kế hoạch du lịch Ấn Độ, hãy chắc chắn rằng bạn đã tìm hiểu và thử nghiệm những món ăn hấp dẫn này. Chắc chắn rằng mỗi món ăn đều mang đến những trải nghiệm văn hóa và ẩm thực phong phú, giúp bạn thêm yêu mến đất nước này. Hãy truy cập sohonewyork.vn để khám phá thêm nhiều điều thú vị về ẩm thực và văn hóa Việt Nam!
